小米辣剁椒

小米辣剁椒的做法步骤

1.小米椒洗净晾干备用。

2.摘去米椒蒂。

3.米椒剁碎，戴上手套操作。

4.姜改刀成末。

5.加入适量盐，喜欢酸一点可少放，咸一点可多放，比平时炒菜稍多一点。

6.搅拌均匀。

7.盛入消毒过的瓶子（可用开水烫一下，风干即可）。

8.盖上盖子密封保存，一定无油无水。

9.期待三天后的美味。

10.食用开启后要冷藏保存。

小窍门&温馨提示

小米辣太辣，可换其他红椒代替，全程一定无油无水操作，注意卫生，腌制好的剁椒可食用半年之久！